生產與作業管理(合訂精簡本)

1.作業管理
　有效能的作業管理
　企業、組織的作業系統
　作業的轉換模式
　作業系統的種類
　作業管理的工作
　作業管理的模式
　現身說法－－專家特寫：聯合餅乾公司的安德魯豪利
　本章摘要
　個案研究：布魯塞爾機場觀感日記
　問題討論

2.作業系統的策略性角色與目標
　作業部門的角色
　評估作業部門的貢獻
　五大績效目標
　現身說法－－專家特寫：倫敦證券交易所的道格威爾森
　本華摘要
　個案研究：檳城慕迪亞拉酒店(Penang Mutiara)的作業目標
　問題討論

3.作業策略
　策略是什麼？
　作業策略
　作業策略的內容與程序
　績效目標的優先順序
　作業策略的決策領域
　現身說法－－專家特寫：聯合麵包的大衛賈曼
　本章摘要
　個案研究：伯明罕娛樂器材公司
　問題討論

4.作業管理中的設計
　什麼是設計？
　過程的模擬作業
　設計的4C
　因應環保潮流的設計
　產品數量與產品種類對設計的影響
　製造業與服務業的製程型態
　設計：第2篇的內容架構大綱
　現身說法－－專家特寫：葛蘭特&布朗特商業設計公司的彼得葛蘭特
　本華摘要
　個案研究：德爾(LHI)工程顧問公司
　問題討論

5.產品與服務的設計
　優良設計的競爭優勢
　什麼是產品或服務設計？
　設計的各階段一一從概念到規格
　概念的產生
　概念篩選
　初步設計
　設計的評估與改進
　原型打樣與最終設計
　互動式設計的效益
　現身說法－－專家特寫：設計主管黛比藍博格
　本章摘要
　個案研究：英國皇家鑄幣廠
　問題討論

6.作業網路的設計
　網路的觀點
　產能的垂直整合
　產能的地點
　長期產能的管理
　現身說法－－專家特寫：紅磨坊餐廳的卓康明
　本章摘要
　個案研究：三角洲人造纖維廠
　問題討論

7.工廠佈置和製造流程
　佈置的程序
　基本的佈置型態
　佈置的細部設計
　現身說法－－專家特寫：0KI公司的大衛恩尼斯
　本章摘要
　個案研究：威爾敦手工具廠
　問題討論

8.製程技術
　何謂製程技術？
　物料處理技術
　資訊處理技術
　顧客處理技術
　科技的構面
　現身說法－－專家特寫：英國航空公司的彼德里得先生
　本章摘要
　個案研究：Rochem化工有限公司
　問題討論

9.工作設計與工作組織
　工作設計
　分工
　科學管理
　人體工學
　工作設計的行為取向
　賦權
　控制與承諾
　現身說法－－專家特寫：路華汽車廠(Land Rover)的愛安藍博思先生
　本華摘要
　個案研究：賓州儲蓄銀行的秘密武器
　問題討論

10.規劃與控制的本質
　何謂規劃與控制？
　需求與供給的本質
　規劃與控制的任務
　數量－種類對規劃與控制的影響
　現身說法－－專家特寫：比利時──布魯塞爾機場服務公司(BATC)
　本章摘要
　個案研究：兩座複合式影城
　問題討論

11.產能的規劃與控制
　產能的定義
　產能的規劃與控制
　衡量需求與產能
　產能計畫的備選方案
　選取最適的產能規劃與控制方式
　現身說法－－專家特寫：倫敦警局的總監布萊思巴迪克
　本章摘要
　個案研究：特製的家鄉口味水果蛋糕
　問題討論

12.存貨的規劃與控制
　什麼是存貨？
　數量決策－－訂購數量
　時機決策－－下訂單時點
　存貨分析與控制系統
　現身說法－－專家特寫：布滋藥品連鎖店的羅思肯奈迪
　本章摘要
　個案研究：Plastix股份有限公司
　問題討論

13.供應通路的規劃與控制
　供應網路之規劃與控制的定義
　採購與供應商關係的培養與建立
　實體配銷管理
　整合的概念
　供應通路中的各種關係
　現身說法－－專家特寫：路華集團的茱麗葉道生
　本章摘要
　個案研究：羅拉愛新麗與飛達聯邦快遞的策略聯盟
　問題討論

14.物料需求規劃
　何謂物料需求規劃？
　執行MRPI所需的基本要件
　MRP的計算
　最適化生產技術(OPT)
　現身說法－－專家特寫：愛力達吉柏斯公司的經理大衛歐卡克
　本章摘要
　個案研究：帥哥運動器材廠
　問題討論

15.及時化Just In Time的規劃與控制
　何謂及時化(JIT)？
　JIT的哲學理念
　JIT的技術
　JIT的規劃和控制
　服務業的JIT
　JIT和MRP
　現身說法－－專家特寫：雷恩福特集團的製造部經理史蒂夫米威
　本章摘要
　個案研究：聖吉米醫院的JIT作業
　問題討論

16.專案的規劃與控制
　專案的定義
　專案管理的成功之道
　專案的規劃和控制程序
　網路規劃
　現身說法－－專家特寫：專案計畫管理服務公司的總經理麥克羅斯
　本章摘要
　個案研究：雷明傳播公司
　問題討論

17.品質的規劃與控制
　品質的定義與重要性
　符合規格的作業方式
　統計製程管制
　允收抽樣
　現身說法－－專家特寫：南非波特前水泥公司的和克林巴達
　本章摘要
　個案研究：H&H五金有限公司
　問題討論

18.生產作業的改進
　績效的衡量與改進
　改進的優先順序
　改進的方式
　改進的技術
　現身說法－－專家特寫：庫森貴重金屬公司的絲蒂拉朵瑟
　本章摘要
　個案研究：雷代爾會議中心
　問題討論

19.防錯與復原
　系統的錯誤
　錯誤的偵測與分析
　如何改進作業的可靠度
　復原
　現身說法－－專家特寫：英國皇家郵政的工程處處長鄧肯海恩
　本章摘要
　個案研究：蘇聯烏克蘭車諾比核電廠事故
　問題討論

20.全面品質管理
　全面品質管理的起源
　何謂全面品質管理？
　施行全面品管改進計畫
　品管獎
　現身說法－－專家特寫：漢偉公司的馬丁克魯澤
　本章摘要
　個案研究：水鄉旅館(The Waterlandfer Hotel)
　問題討論

21.作業管理所面臨的挑戰
　策略的挑戰
　作業策略須有倫理觀
　擬訂策略必須具有國際觀
　擬訂策略必須具有創意
　策略必須切實執行
　本章摘要
　個案研究：葡京銀行如何民營化
　問題討論