驚人的豆腐美肌力：這樣吃豆腐，提升你的美白力‧窈窕力‧光滑力‧Q彈力‧保水力！

　　◎豆腐富含12大超級營養素的自癒力量！
　　☆降低血糖   ☆抗癌、防癌  ☆預防老年痴呆症
　　☆防止骨質疏鬆  ☆改善便祕  ☆提高免疫力……

　　45道低於500卡的豆腐餐，色香味俱全+營養滿分
　　吃出豆腐的驚人美肌力！

　　‧乾荒粗糙OUT！肌膚光滑有彈性
　　‧熊貓眼、晒斑頑斑、暗沉蠟黃通通KO
　　‧擊退肌膚鬆弛、皺紋，愈吃愈年輕
　　‧終結臉部油光、粉刺，告別毛孔粗大
　　‧美胸俏臀UP！吃出魔鬼身材

　　醬料╳豆腐 21道OL最愛涼拌豆腐
　　獨家口感→主廚祕傳醬料配方，讓口感度升級
　　低卡零負擔→Hold 住骨架輪廓，體態窈窕不走樣

　　豆腐和菠菜一起煮，會導致結石？
　　尿酸值偏高，不能吃豆腐？
　　豆腐和蜂蜜一起吃，容易拉肚子？
　　破除豆腐的迷思，現在開始不要再道聽塗說了！

　　本書主要是透過圖文食譜與淺顯易懂的說明，提供給讀者對於「豆腐美肌」的正確觀念，並收錄了45道色香味俱全的豆腐美肌低卡食譜餐＋21道OL最愛涼拌豆腐午餐，步驟淺顯易懂，初學者也能輕鬆學會，盡情享受不發胖美食！此外，還教你如何挑選、保存豆腐，近幾年，「食安」問題層出不窮，如果不想吃下「不該吃」的東西，從選購到保存都必須格外用心！用天然食材自製無添加的美肌豆腐最安心。

【本書特色】

　　★ 徹底執行，豆腐美肌力的5大實踐POINTS！
　　乾荒粗糙肌、熊貓眼、晒斑頑斑、膚色暗沉蠟黃、鬆弛、皺紋等狀況，都是讓美力度大扣分的罪魁禍首，只要一天一餐豆腐，惱人的肌膚問題通通KO！

　　★45道色香味俱全的低卡美肌豆腐餐，創造驚人的美肌力！
　　低於500卡的45道營養滿分豆腐餐，豆腐料理美味大變身，每道食譜都是精心設計，除了含有人體所需的各種營養素，還有兼顧提升「美白力‧窈窕力‧光滑力‧Q彈力‧保水力」的功效，超低熱量，吃多也不怕胖，完全滿足你的味蕾！

　　★豆腐的12大超級營養成分獨家大揭祕！
　　豆腐備受中西醫學界關注，它的魅力到底在哪裡呢？在各種「健康食物」票選中，「豆腐」總是榜上有名，其中富含的蛋白質、皂苷、卵磷脂、大豆異黃酮、亞油酸、鐵質、膳食纖維、維生素K、鈣、鉀等營養成分，更是深受中西醫界的關注。
 
　　★低熱量╳高營養，自製10款天然手工豆腐
　　食安問題層出不窮，如何吃得安心健康，是現代人最關心的議題。你是否也擔心買到黑心豆腐？現在就開始自己自製天然手工豆腐吧！木棉豆腐、絹豆腐、黑豆豆腐、抹茶豆腐……應有盡有，低熱量、高營養、天然零負擔，不怕食安問題害到你！

作者簡介

蔬果女王

　　研究蔬果營養和功效多年，有鑑於食安問題日益嚴重，積極鑽研天然養身料理食材、飲食及營養健康等相關知識，希望將正確的健康觀念帶給大家。

審定者簡介

中山醫學大學營養師曹麗燕

　　中山醫學大學營養科學所碩士，曾任台灣易而善奶粉公司營養師、秀傳醫院團膳駐點營養師、建國科技大學團膳駐點營養師，現任中山醫學大學附設醫院營養師、中山醫學大學營養學系兼任講師。

豆腐美肌力5大實踐POINT！
 
【保水力】            
乾荒粗糙OUT！肌膚光滑有彈性
 
老廢角質就像窗簾，會阻擋肌膚的透光度。當老廢角質代謝不全，新生角質又已經冒出來的同時，會讓角質層出現排列不整齊的情況，導致肌膚的保水力變差，使肌膚處於油水不平衡狀態。這時，除了乾燥脫屑之外，通常也會出現「代償性出油」的現象，這是一種肌膚的自我防衛機制，當肌膚偵測到膚況正面臨乾燥缺水的狀況時，初期會以「出油」來彌補角質層「水分不足」的問題，久而久之，皮膚就會變得又油又乾，一方面出現皮屑，另一方面則開始長痘痘。
 
豆腐該怎麼吃？
 
我們的皮膚結構主成分就是蛋白質，大豆蛋白正是促使皮膚細胞生成的重要營養成分，而大豆卵磷脂則能讓乾燥粗糙的肌膚恢復光澤。只吃豆腐，雖然能修護肌膚的角質細胞，並提升肌膚的保水力，但若能搭配一點動物性蛋白質和維生素C，美顏效果會更好。
 
【美白力】
熊貓眼、晒斑頑斑、暗沉蠟黃KO！
 
除了晒斑、頑斑之外，因為生活作息不良所引起的熊貓眼和暗沉蠟黃，其實都能改善。切記，要讓肌膚呈現白裡透紅的健康亮白光澤，必須兼具以下4大要素：1.提升膚色的純淨度，必須是沒有斑點或暗沉的乾淨膚質。2.維持肌膚的含水度，加強肌膚的潤澤感，這樣的白皙才會有透亮感。3.改善肌膚紋理的細緻度，幫助肌膚擁有健康的角質細胞，不要經常借助醫美光療或雷射除斑來維持肌膚的完美無瑕。4.增進體內氣血循環，打造健康紅潤的好氣色。
 
豆腐該怎麼吃？
 
陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量的過氧化自由基，加速黑色素生成過程中的氧化反應，降低肌膚的扺抗力，讓皮膚變得暗沉、粗糙、鬆弛。豆腐中的維生素E、維生素B對促進血液循環、改善皮膚粗糙現象，很有幫助。建議可搭配食用富含維生素C、色胺酸、多酚類的食物，對你的美白大計更具加乘效果。